15èmes Rencontres Auxerroises du Développement Durable 2025 (Bien se nourrir sans dévorer la planète)
Du 22 au 30 mai 2025
Auxerre et communes voisines (Plusieurs lieux)
Accès : Entrée libre
Email : [email protected]
Site web :
www.radd89.fr
Organisateur : Rencontres Auxerroises du Développement Durable
La 15ème édition des RADD aura lieu du jeudi 22 mai au vendredi 30 mai sur le thème de l’ali mentation, sous tous ses aspects : agricole, sanitaire, économique mais aussi sociétal et gustatif.
Le monde a connu, au cours des années 50 et 60, une révolution agricole qui a fait exploser les rendements des terres exploitées. Pourtant, cette agriculture intensive n’a pas fait que des miracles. Elle a pollué les nappes phréatiques, dégradé les sols et fait reculer la biodiversité, sans faire disparaître la malnutrition qui a persisté sous toutes ses formes.
*Selon l'ONU en 2020 : 9,9% de la population mondiale ne mange pas à sa faim.
En 2050, la Terre comptera 9,7 milliards d’habitants. Alors, comment nourrir dignement cette population malgré des terres affaiblies, souffrant de la pollution et du manque d’eau ?
Il y a quelques années encore, "bien s'alimenter" signifiait se nourrir sainement, pour sa santé, en veillant à la qualité nutritive des aliments. Aujourd’hui, à l’heure du dérèglement climatique et de la lutte contre les émissions de gaz à effet de serre, mais aussi des risques sanitaires liés à l’industrialisation des modes de production, les défis de l’alimentation se posent en termes nouveaux. Il ne s’agit plus seulement de s'interroger sur le contenu de nos assiettes, mais aussi de s’intéresser à la manière dont il a été produit, de quelle façon il nous est parvenu, comment nous l'avons préparé et consommé, et par quels procédés nous recyclerons ses déchets.
Comment arriver à nourrir sainement toujours plus d’êtres humains en préservant l’environ nement et le climat ?... C’est cette question cruciale que les quinzièmes RADD poseront aux intervenants : chercheurs, sociologues et historiens de l’alimentation, cuisiniers et agriculteurs.
Quelles sont les nouvelles formes de production à promouvoir, les modes de commercialisation et les outils de diffusion à privilégier ? Comment parvenir à une alimentation satisfaisante (tant sur le plan nutritif, que sur celui des saveurs et des prix) aussi bien pour nous que pour les agri culteurs sur toute la planète ?
Les RADD, c'est la volonté de ne pas rester dans le seul domaine de l’expertise intellectuelle, et de confronter les analyses aux réalités et aux acteurs locaux. Ainsi, des tables rondes et des visi tes sur le terrain vont-elles illustrer les nouvelles pratiques qui s’inscrivent dans l’Auxerrois.
C’est aussi la parole donnée à des artistes pour des moments théâtraux, gastronomiques, poétiques, picturaux ou photographiques selon le programme qui suit...
Le programme de la semaine en bref
- Jeudi 22 mai à Courgis et Auxerre (Domaine Pattes de Loup / Salle Vaulabelle) : "A table !!" (Alimentation & Enseignement)
- Vendredi 23 mai à Auxerre (Salle Vaulabelle) : Conférences & Théâtre
- Samedi 24 mai à Auxerre (Salle Vaulabelle) : Marché, Conférences & Table Ronde
- Lundi 26 mai à Auxerre (Amphithéâtre de l'Université de Bourgogne Europe) : "Impact de l'alimentation sur la santé et la planète"
- Mardi 27 mai à Auxerre (Les Rosoirs & Maison du Bâtiment) : "Agriculture & Écologie, pour un mariage fertile"
- Mercredi 28 mai à Auxerre (Ferme Auxerroise & Cinéma Casino-CGR) : "Visite à la Ferme & Film/Débat"
- Jeudi 29 mai à Auxerre (Cité Gouré) : "Cultivons notre jardin"
- Vendredi 30 mai à Venoy / Villefargeau / Auxerre (Domaine du Triptyque / Les Jardins de la Linotte / Maison du Bâtiment) :"Cuisinons nos légumes cultivés localement"
Tout au long de la semaine
Exposition « HUMOUR EN CUISINE » de 14h à 18h avec les images de Daniel CARRÉ à la Maison de l'Écologie (43 rue Joubert 89000 Auxerre) & Patricia LAMOUCHE au Restaurant Le Maison Fort (10, rue Fourier 89000 Auxerre)
Durant les Rencontres, les restaurants partenaires serviront un Menu RADD, cuisiné maison, de saison avec des ingrédients locaux. Profitez-en !
Les Restaurants à Auxerre :
- La Cantina : 4 quai de la Marine
- La Pause Gourmande : 65 rue de Paris
- Le Flobert : 71 rue du Pont
- Au CIFA : 3 rue Jean Bertin
- Le Sarment : 37 rue du Pont
Le Maison Fort : 10 rue Fourier
Le Noyo : 26 rue du 24 Aout
La cagnotte des RADD
Les Radd sont gratuites, mais notre association a besoin de votre soutien en faisant connaître nos actions et en participant à notre cagnotte.
Accès au site : https://www.lepotcommun.fr/pot/il9oty0a
Date à noter
- Dimanche 1 Juin 2025 : " JOUR DE LA TERRE " dans le Parc Paul-Bert à Auxerre
- Mardi 17 Juin 2025 (18h) : Conférence de Juliette DUQUESNE au Skenet'eau à Monéteau
Programme complet
Télécharger ici (fichier pdf)
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Découvrir
Rencontres Auxerroises du Développement Durable / RADD
Sensibilisation aux problèmes environnementaux et aux enjeux de demain
Jeudi 22 mai 2025 au Vendredi 30 mai 2025
Auxerrois : Auxerre, Saint-Bris-le-Vineux9 évènements à venir