Dîner Spectacle Dansant animé par l'orchestre Mosaïque avec menu gastronomique élaboré par Stéphane Camu (au profit des enfants défavorisés)

Cocktail festif
Mise en bouche Gastronomique
- Foie gras de canard au Grué de cacao
- Gambas huile d'olive sur blinis
- Verrine tartare Noix de St-Jacques & citron yuzu
- Magret de canard au miel & sésame
- Verrine houmous basilic & noisette grillée

Menu gastronomique / Stéphane Camu (Maître Traiteur)
- Dos de filet de flétan cuit au safran / Asperge / Sauce au beurre de cointreau & chocolat blanc
- Verrine (liqueur vodka-cacao, sorbet)
- Filet de bœuf en tournedos / Sauce grand veneur au chocolat Tanzanie / Légumes cuisinés
- Epoisses - Régal aux fruits exotique - Comté 14 mois / Salade aux amandes torréfiées /Pain aux noix
- Parfait glacé à la poire williams/vanille / Sauce "chaude" chocolat-lactée caramel / Fine nougatine
- Buffet / Café - décaféiné - thé
- Champagne - Vin blanc - Vin rouge

Orchestre Mosaïque
Variété française et internationale / cabaret spectacle
Doté d'une solide expérience et réuni autour de la chanteuse Catherine Berthault, l'orchestre Mosaïque développe une scénographie soignée pour animer des soirées de type cabaret-spectacle. Des années 30 aux musiques d'aujourd'hui, l'orchestre passe en revue une succession de tableaux chantés et chorégraphiés.

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